江立峰，出生于广东省宝安县。1978年定居香港。曾任香港理工大学研究生美术课程和香港公开大学中国水墨画大师系列证书课程导师。现为专业画家，并为广东省美术家协会会员，被誉为香港最具实力的工笔人物画家之一。
江氏从小热爱绘画，年轻时曾受到广州美术学院教授杨之光、袁浩的指导。居港后一直从事中国古代名画的临摹和研究，磨练出坚实的绘画基础。他以画工笔仕女画为主，工笔花鸟、动物、山水也颇有造诣。江氏凭着敏锐的艺术触角，对各艺术大师的绘画精华兼收并蓄，在传统的基础上不断突破。经过多年来的不懈努力和探索，终于找到了中国传统绘画与西方绘画的融合点，取得了艺术上的突破，形成了独特的个人风格，产生了一个源于传统又有别于传统的新画种。江立峰的工笔画，画风严谨、线条刚劲、畅顺利落、色彩调和典雅，作品既保留了传统的中国工笔画技法，亦带有丰富的时代气息。
形神兼备是江氏作品的一大特点。他善于透过对人物面部五官的细腻刻画去表现人物的心灵世界。他笔下所描绘的仕女形象，纯洁、平和、瑞祥、娴静、典雅、栩栩如生，极具亲和魅力。
江立峰的作品多次在包括香港在内的中国各地以及澳大利亚、美、加等国家展出，并多次获奖。近年来更多次参加国内外大展并举办个人画展，入选第十一届、第十二届全国美展。2007年参加海峡两岸暨香港地区百名书画家展，参加云峰20周年在北京、上海、杭州、广东、香港举办的百名画家巡回展。参加当代工笔画名家精品展。参加中国当代杰出人物画名家精品大展。
江立峰传略入编《中国当代书画家名人大辞典》。出版有《江立峰画集》《菁华群芳·江立峰新作集》。他的艺术成果，得到愈来愈多画坛人士、学术界和收藏家的高度评价和欢迎。